Resep Opor Ayam, Praktis Gunakan Santan Instan

1 batang serai, ambil bagian putihnya

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt jintan bubuk

3/4 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Kembang Goyang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Daun Jeruk pada Adonan

Bumbu dasar putih (sisanya untuk stok)

300 gram bawang merah

150 gram bawang putih

75 gram kemiri sangrai

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

200 ml minyak goreng

Cara membuat opor ayam

1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih, jahe, lengkuas, kencur, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuangi air lalu tambahkan jintan dan merica, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

3. Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah kental dan bumbu meresap sambil diaduk sesekali. Korekasi rasanya, jika kurang gurih tambahkan garam. Angkat dan sajikan.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News