Resep Opor Ayam, Praktis Gunakan Santan Instan

TRIBUNJAMBI.COM - Resep opor ayam untuk sajian buka puasa atau sahur.

Opor ayam identik dengan sajian lebaran idul fitri atau idul adha.

Bumbu yang bisa disiapkan diantaranya adalah santan instan, bumbu dasar putih, jahe, lengkuas, dan lainnya.

Santan instan digunakan karena lebih praktis.

Selengkapnya, berikut resep opor ayam sederhana dari "35 Masakan Olahan Bumbu Dasar" (2013) oleh Nusaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.

Baca juga: Resep Kue Nastar Keju Lembut Lumer di Mulut, Turunkan Suhu Oven Jika Nastar Retak

Baca juga: Resep Kue Putri Salju Asli, Tambahkan Keju Agar Lebih Nikmat

Resep opor ayam

Bahan

500 gram ayam, potong-potong

500 ml air

8 sdm santan instan

2 sdm minyak untuk menumis

2 sdm bumbu dasar putih

1 cm jahe, memarkan

1 cm lengkuas, memarkan

1/2 cm kencur

1 batang serai, ambil bagian putihnya

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt jintan bubuk

3/4 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Kembang Goyang untuk Kue Lebaran, Tambahkan Daun Jeruk pada Adonan

Bumbu dasar putih (sisanya untuk stok)

300 gram bawang merah

150 gram bawang putih

75 gram kemiri sangrai

1/2 sdm garam

1 sdt gula pasir

200 ml minyak goreng

Cara membuat opor ayam

1. Panaskan minyak, tumis bumbu dasar putih, jahe, lengkuas, kencur, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuangi air lalu tambahkan jintan dan merica, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

3. Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga kuah kental dan bumbu meresap sambil diaduk sesekali. Korekasi rasanya, jika kurang gurih tambahkan garam. Angkat dan sajikan.

Sumber: Kompas.com

Update berita Tribun Jambi di Google News