Cara Menyimpan Alpukat agar Tidak Cepat Busuk, Letakkan Jauh dari Buah dan Sayuran

Pastikan bungkusnya bersentuhan langsung dengan alpukat sehingga tidak ada kantong udara serta membantu mencegah oksigen masuk dan mengubah daging alpukat hijau cerah menjadi cokelat.

Beberapa orang juga menambahkan perasan jeruk nipis atau lemon segar, tetapi itu jelas mengubah rasa alpukat dan terkadang tidak selalu berhasil.

Sebagian daging alpukat potong akan berubah warna menjadi coklat, tetapi Anda dapat mengikis dan membuang daging yang coklat saat menikmatinya,

Selain itu, apabila disimpan dengan baik, daging alpukat yang telah dipotong akan bertahan di kulkas selama satu atau dua hari lagi.

Cara termudah lainnya untuk mengawetkan setengah buah adalah mengoleskan minyak zaitun atau air jeruk nipis pada daging, lalu tutupi semuanya (bahkan sisi kulit) dengan rapat menggunakan bungkus plastik, dan letakkan di kulkas.

Sekali lagi, ini akan membantu mencegah oksigen merembes ke dalam yang dapat merusak alpukat dan menjaga alpukat tetap utuh selama dua hari.

Terakhir, cara menyimpan setengah buah alpukat yang telah dipotong adalah meletakkan sisi lubangnya menghadap ke bawah dalam wadah kedap udara dengan memberi sedikit air pada bagian bawahnya.

Air akan membantu menjaga daging alpukat dan lubang tetap lembap tanpa mempercepat proses pembusukan.

Baca juga: Makanan yang Bisa Bikin Awet Kenyang untuk Menu Sahur - Telur, Alpukat, Sup

Bisakah membekukan alpukat?

Alpukat matang benar-benar dapat dibekukan dan ada beberapa cara melakukannya. Membekukan alpukat akan mengubah tekstur krim buah.

Jadi, meskip masih bisa menggunakan alpukat beku untuk smoothie, tidak direkomendasikan memakannya dengan langsung.

Untuk membekukan setengah alpukat, buang biji dan kulitnya, kemudian taburkan sedikit perasan lemon atau jeruk nipis pada daging, dan tutupi semuanya dengan rapat dalam bungkus plastik.

Untuk meminimalkan kontak alpukat dengan oksigen lebih jauh, masukkan ke kantong tertutup vakum atau kantong plastik kedap udara.

Jika berencana menggunakan alpukat beku untuk smoothie atau saus, sebaiknya menghaluskannya terlebih dahulu menggunakan blender.

Haluskan alpukat dengan satu sendok makan air perasan lemon atau jeruk nipis hingga halus. Kemudian, pindahkan ke dalam kantong freezer kedap udara, yang akan disimpan selama kurang lebih empat bulan.

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Home and Garden

Update berita Tribun Jambi di Google News