Resep Kue Nastar Super Mudah, Panggang Setengah Matang Baru Oles Kuning Telur

TRIBUNJAMBI.COM - Nastar adalah salahsatu kue kering jagoan yang biasanya pasti kita temui saat hari raya. 

Rasanya yang legit dipadu dengan manis asam isian selai nastar yang kering, membuat siapapun yang memakannya akan sulit untuk berhenti.

Membuat nastar sebetulnya cukup mudah. Untuk kulitnya bisa menggunakan resep dasar kue kering dengan mengurangi sedikit takaran gula halusnya. 

Bisa juga mengganti margarin dengan full butter atau mentega.

Untuk selai nanas sendiri cukup memasak nanas yang sudah di haluskan atau diparut, kemudian menambahkan gula, kayu manis bubuk dan cengkeh.

Agar selai nanas sebagai isian menjadi mudah untuk dimasukan. Sebelum membuat nastar sebaikan selai nanas sudah dibulatkan satu oer satu terlebih dahulu kemudian didinginkan sebentar di lemari es.

Untuk pengolesan kuning telur di atas nastar. Sebaiknya di oleskan setelah nastar dipanggang setengah matang terlebih dahulu. Ini dilakukan agar nastar tidak retak saat matang sempurna.

Pengolesan kuning telur juga dianjurkan menggunakan kuning telur omega atau kuning telur ayam kampung. Dicampurkan sedikit kental manis atau madu. Agar nastar yang dihasilkan bisa mengkilap dan glowing.

Baca juga: Resep Sambal Bajak untuk Stok Buka Puasa dan Sahur

Bahan kulit :

400 gram butter (bisa di mix butter dan margarin)

5 butir kuning telur

30 gram gula halus

1 sdt vanilla cair (optional)

Tepung terigu protein rendah

Bahan selai nanas :