Resep Buka Puasa: Ayam Ungkep Bumbu Kuning Praktis

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian ayam ungkep bumbu kuning ini bisa jadi pilihan untuk berbuka dan sahur saat bulan ramadan.

Cara memasaknya praktis tinggal goreng dan bisa jadi stok lauk.

Untuk membuat ayam ungkep bumbu kuning bisa menyiapkan beberapa potong ayam, serta bumbu-bumbunya.

Selain digoreng bisa juga dibakar sesuai selera.

Ketahanan ayam ungkep ini bisa sampai 2 minggu.

Yuk buat ayam ungkep bumbu kuning seperti dalam buku "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Kentang Mustofa untuk Menu Praktis Buka Puasa dan Sahur

Resep ayam ungkep bumbu kuning

Bahan

1 ekor ayam kampung atau negeri, pilih yang muda

200 ml air kelapa

Minyak goreng secukupnya

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

Bumbu halus

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 ruas jari lengkuas

1 sdt ketumbar, sangrai

1 ruas jari kunyit, bakar

Garam secukupnya

1 sdm gula merah

Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning

1. Campur ayam dengan semua bumbu, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga ayam berubah warna.

2. Tuang air kelapa, masak terus dalam wadah tertutup atau ungkep hingga matang dan kuah susut. Angkat dan biarkan hingga agak dingin.

3. Pada proses ini ayam ungkep sudah bisa dipindah ke wadah tertutup untuk disimpan. Jika ingin langsung dinikmati, silakan goreng dalam minyak sampai kekuningan.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Urap Sayur Bumbu Sangrai

Baca juga: Resep Udang Goreng Tepung, Gunakan Api Sedang Saat Menggoreng

Baca juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Inspirasi Menu Buka dan Sahur

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis