Resep Praktis

Resep Seblak Bandung, Bisa Tambahkan Bakso Aci

Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar.

Editor: Nurlailis
Tangkapan Layar Youtube Ika Mardatillah
Cara membuat seblak kerupuk 

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian seblak Bandung bisa jadi inspirasi untuk jualan atau masak sendiri.

Seblak Bandung ini memiliki cita rasa pedas dan membuat ketagihan.

Namun sebenarnya inti rasa dari seblak ini adalah pada kencur.

Selain seblak kuah pedas, kamu bisa juga membuat seblak baso aci. Seblak baso aci juga cocok untuk jualan.

Ikuti cara bikin seblak kuah pedas isi komplet dari majalah "LeZAT 20–26 November 2013" terbitan Mediantara Infopersada berikut.

Resep seblak kuah pedas isi komplet

Bahan (30 porsi)

1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih

Air panas untuk merendam

8 butir telur ayam

4 sdm garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu ayam bubuk

4 batang daun bawang, iris halus

8 sdm minyak goreng untuk menumis

12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm

10 buah bakso sapi, potong bulat tipis

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Bumbu halus

20 siung bawang putih

6 butir bawang merah

2 cm kencur

5 buah cabai keriting

10 buah cabai rawit

Baca juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bisa Untuk Stok Lauk Praktis

Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet

  1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
  3. Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat. Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Steamboat Sederhana dengan Rice Cooker

Baca juga: Resep Siomay Ayam dengan Saus Sambal

Baca juga: Resep Empal Gentong, Gunakan Daging Bagian Sandung Lamur

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait Resep Praktis

Sumber: Kompas.com
Berita Terkait
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved