Resep Soto Banjar dengan Perkedel

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian soto banjar bisa jadi menu makan siang atau makan malammu.

untuk menikmati soto banjar tidak perlu terbang jauh ke Kalimantan karena bisa membuat sendiri di rumah.

Soto banjar memiliki cita rasa yang gurih dan membuat orang yang menyantapnya jadi ketagihan.

Salah satu keunikan soto banjar adalah adanya perkedel sebagai campurannya.

Berikut ini cara membuat soto banjar dilansir dari Sajian Sedap.

Baca juga: Resep Sayur Nangka Muda dengan Krecek

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:

1 ekor ayam

2.000 ml air

2 butir cengkih

1 cm kayumanis

1 buah pekak

6 siung bawang putih, memarkan

2 batang seledri, ikat

2 cm jahe, memarkan

1/8 sendok teh jintan bubuk

1/8 sendok teh adas manis bubuk

1/2 butir pala, memarkan

4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh gula pasir

2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan Pelengkap:

4 buah ketupat, potong-potong

75 gram soun, rendam air dingin

8 buah perkedel kentang

2 batang seledri, iris-iris

4 butir telur rebus, kupas, belah 4 bagian

2 sendok makan bawang merah goreng

2 buah jeruk nipis, potong-potong

Cara Membuat Soto Banjar:

1. Rebus ayam bersama cengkih, kayumanis, pekak, bawang putih, seledri, jahe, jintan, adas manis, dan pala sampai daging empuk.

2. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih dan ayam matang. Tambahkan bawang merah goreng. Aduk rata.

3. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.

4. Tata bahan pelengkap dan suwiran daging ayam di dalam mangkuk. Siram kuah soto. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Sederhana untuk Menu Menyambut Tahun Baru 2022

Baca juga: Resep Bumbu Sate Ayam untuk Menu Bakaran Malam Tahun Baru

Baca juga: Resep Shabu-shabu Sederhana untuk Santapan Malam Tahun Baru 2022

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait Resep Praktis