Resep Praktis
Resep Lasagna Kukus dengan Saus Bechamel
Cara membuat lasagna kukus. Saus daging Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga aromanya tercium harum.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Sajian lasagna merupakan jenis pasta khas Italia yang dijual di Indonesia.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk lasagna ada daging sapi atau ayam, bawang bombai, saus bolognaise instan, atau keju.
Sebagai pelengkapnya, menambahkan pula saus bechamel.
Saus ini merupakan salah satu dari lima saus utama dalam kuliner Perancis.
Selengkapnya, ikuti cara membuat lasagna kukus dengan saus jamur dan saus bechamel dalam buku “Resep Lasagna ala Café” (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Acar Kuning Timun Wortel, Rasa Asam Segar dari Tambahan Asam Kandis
Resep lasagna kukus
Bahan:
12 lembar lasagna, rebus, tiriskan
Bahan untuk saus daging:
300 gram daging sapi atau ayam giling
½ buah bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih cincang
1 sdm mentega
5 sdm saus bolognaise, siap pakai
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Bahan untuk saus bechamel:
1 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
2 sdm tepung terigu serba guna
500 ml susu cair rendah lemak
100 gram keju fetta parut
150 gram jamur kancing, cincang
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
Baca juga: Resep Kembang Goyang Renyah Anti Gagal
Cara membuat lasagna kukus
- Saus daging: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih. Tumis hingga aromanya tercium harum. Tambahkan daging giling, garam, dan merica. Masak hingga daging matang (kalau perlu, tambahkan sedikit air). Masukkan saus bolognaise, aduk hingga rata, dan angkat.
- Saus bechamel: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga terus menerus. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan jamur, aduk, dan matikan api kompor. Tambahkan parutan keju fetta dan aduk rata.
- Susun tiga lembar kulit lasagna di sebuah loyang loaf yang sudah diolesi margarin. Tuang ½ bagian saus bechamel, ratakan.
- Tuang ½ bagian saus di atasnya, ratakan, dan letakkan lagi kulit lasagna di atsnya. Tuang ½ bagian saus bechamel, ratakan.
- Lakukan hingga semua saus habis atau kulit lasagna berada di paling atas.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Rendam dengan Santan
Baca juga: Resep Ayam Penyet Sederhana, Tambahkan Kemangi dalam Campuran Sambal
Baca juga: Resep Onde-onde Lembut dengan Taburan Wijen
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
