Resep Praktis

Resep Nastar Lembut dengan Aroma Cengkeh, Masukan Adonan ke Kulkas Agar Tidak Melebar

Tayang: Sabtu, 18 Desember 2021 18:03 WIB

Editor: Nurlailis

Tangkapan layar youtube Resep Kartika Dewi

Resep nastar lembut

TRIBUNJAMBI.COM - Kue nastar menjadi andalan saat perayaan lebaran atau natalan.

Ada banyak resep nastar lembut, salah satunya membuat nastar cengkeh.

Bentuk dari nastar cengkeh ini cukup unik menyerupai buah berry namun beraroma cengkeh nantinya.

Salah satu cara agar adonan tidak melebar adalah dengan meletakkan adonan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 10-15 menit baru kemudian diolah.

Berikut ini resep nastar lembut dari buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep nastar cengkeh

Bahan:

300 gram salted butter

90 gram gula halus

3 butir kuning telur

350 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung maizena

50 gram susu bubuk instan

80-100 gram keju parut

Cengkeh secukupnya

Bahan untuk isi nastar:

Selai nanas homemade secukupnya

Bahan untuk olesan nastar:

2 butir kuning telur

2 sdt minyak

1 sdt susu kental manis

Cara membuat nastar cengkeh

Siapkan wadah bersih. Tambahkan mentega, gula, telur, dan keju ke dalam wadah. Kocok sampai tercampur saja, mungkin selama satu sampai dua menit.
Masukkan bahan kering yang sudah diayak, aduk perlahan hingga rata. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 10 sampai 15 menit agar adonan tidak melebar saat digunakan.
Ambil adonan sedikit demi sedikit bentuk bulat masing-masing delapan gram. Isi adonan dengan selai nanas. Tutup dan beri cengkeh di atas nastar. Tata di loyang, loyangnya tidak perlu dioles bahan lainnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit hingga matang. Keluarkan oven dan dinginkan sebentar. Oles dengan bahan olesan. Oles sekali lagi, lalu keringkan sebentar dan panggang lagi. Panggang selama tiga sampai lima menit. Angkat dan biarkan dingin. Susun dalam stoples camilan dan tutup rapat.