Resep Praktis
Resep Mango Sticky Rice, Gunakan Beras Ketan dan Santan Kualitas Unggul
Cara membuat mango sticky rice. Campurkan beras ketan putih dan air dalam panci dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih tutupi panci dan kecil.
lihat foto
3 buah mangga matang ukuran sedang, kupas dan iris-iris
1 sendok makan biji wijen sangrai
Baca juga: Resep Dadar Jagung, Bisa Tambahkan Seledri dan Cabai
Cara membuat mango sticky rice:
1. Campurkan beras ketan putih dan air dalam panci dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih tutupi panci dan kecilkan api. Rebus hingga air terserap, 15 hingga 20 menit.
2. Sementara nasi ketan dimasak, campurkan 1 1/2 cangkir santan, 1 cangkir gula, dan 1/2 sendok teh garam dalam panci. Masak dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk.
Angkat dari api dan sisihkan. Aduk nasi ketan ke dalam campuran santan. Lalu tutup and biarkan dingin selama satu jam.
3. Buat saus dengan mencampurkan 1/2 cangkir santan, 1 sendok makan gula, 1/4 sendok teh garam, dan tepung tapioka di dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk.
4. Letakkan ketan di atas piring saji. Tata mangga di atas ketan. Tuang saus di atas mangga dan ketan. Taburi dengan biji wijen. Mango sticky rice siap disajikan.
Tips:
Gunakan beras ketan dan santan kualitas unggul. Sebab kenikmatan mango sticky rice ada pada tekstur ketan yang pulen.
Baca juga: Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Gunakan Cabai Hijau Keriting dan Rawit
Baca juga: Resep Pindang Patin Khas Jambi, Gunakan Jeruk Nipis untuk Menghilangkan Bau Amis
Baca juga: Resep Seblak Kerupuk, Rendam Kerupuk dalam Air Panas hingga Berwarna Bening
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait resep praktis
