Resep Dadar Jagung, Bisa Tambahkan Seledri dan Cabai

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian dadar jagung bisa dijadikan camilan atau teman nasi.

Dadar jagung terbuat dari campuran jagung manis dan tepung.

Dadar jagung memiliki cita rasa kriuk. untuk membuatnya kriuk ada rahasianya.

Simpan dulu adonan di dalam kulkas selama lebih kurang 15 menit sebelum digoreng.

Selain itu, ketika menggoreng dadar jagung, gunakan minyak banyak yang cukup panas.

Bumbu bakwan jagung ada yang menggunakan kencur dan daun jeruk. Namun, keduanya bisa juga tidak digunakan.

Seperti resep dadar jagung dari Sobat Cookpad Fetri Efiawanti @fetri_tyar yang pakai tambahan seledri dan cabai.

Resep dadar jagung

• 3 buah jagung manis, pipil
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir telur
• 2 batang seledri. iris kasar
• 1 cabai merah besar atau cabai rawit, iris kasar

Bumbu halus

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Baca juga: Resep Puding Mangga, Campur Mangga dan Susu Evaporasi

Bumbu pelengkap (takaran secukupnya)

• Garam
• Penyedap rasa misalnya kaldu jamur
• Merica
• Minyak wijen (opsional)
• Minyak Raja Rasa (opsional)

Cara membuat dadar jagung

• Haluskan jagung sesuai selera. Bisa menggunakan blender, ulekan, maupun diiris tipis.
• Masukkan tepung beras, tepung terigu, bumbu halus, seledri, cabai, telur, dan bumbu pelengkap. Aduk rata.
• Tambahkan air sekitar dua sampai lima sendok makan kalau adonan terlalu kental. Pastikan adonan juga tidak terlalu encer. Simpan adonan di dalam kulkas selama 10-15 menit.
• Ambil adonan menggunakan sendok sayur, tuang di dalam minyak goreng panas. Goreng dadar jagung di atas api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Baca juga: Resep Krengsengan Daging, Tambahkan Petis Sebagai Bumbu

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker, Mudah dan Praktis

Baca juga: Resep Ramyeon Kuah Pedas, Nikmat dengan Tambahan Keju

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis