Resep Kue Putu Ayu Kukus, Kocok dengan Mixer hingga Adonan Mengembang

TRIBUNJAMBI.COM - Jajanan putu ayu cukup terkenal di masyarakat.

Paduan bolu dan kelapa ini cukup menggoda untuk dinikmati.

Secara tampilan putu ayu juga tampak cantik dengan warna hijau putih.

Cara memasaknya yakni dengan dikukus.

Bila kebetulan sedang mencari ide camilan untuk sore hari, kamu dapat membuat kue putu ayu.

Cara membuat putu ayu sederhana saja, bahkan pemula pun bisa mencobanya.

Simak resep putu ayu anti gagal dari buku "Ide Masak - Resep Jajan Pasar Favorit" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Capcay Bakso, Bisa Tambahkan dengan Seafood Lainnya

Resep putu ayu

Bahan

2 butir telur

75 gram gula pasir

125 gram tepung terigu

1 sdt cake emulsifier (SP)

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

100 ml santan cair, rebus

Kelapa muda parut, beri garam sedikit, kukus

1 sdm pasta pandan

1 sdt pewarna hijau

Baca juga: Resep Sambal Ikan Bakar, Bisa Coba Sambal Plecing

Cara membuat putu ayu

1. Campur telur, gula pasir, garam, cake emulsifier, dan vanili dalam satu wadah. Kocok menggunakan whisk atau mixer hingga adonan mengembang.

Kemudian, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

2. Masukkan santan cair, pewarna hijau, dan pasta pandan. Aduk sampai semua adonan tercampur.

3. Ambil cetak putu ayu, taburkan kelapa muda kukus di bagian paling bawah.

4. Tuang satu sendok makan penuh adonan, lalu kukus selama 10-25 menit. Setelah matang, angkat, dan sajikan.

Baca juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Pedas dengan Irisan Cabai

Baca juga: Resep Jengkol Balado, Pilihlah Jengkol yang Setengah Tua

Baca juga: Resep Terang Bulan Teflon, Tambahkan Baking Soda atau Ragi Instan

Sumber: Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis