Resep Praktis
Resep Pesmol Ikan Nila dengan Segar Timun Wortel dan Cabai Hijau
Cara membuat pesmol ikan. Ikan cuci bersih lumuri jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas sampai garing.
Penulis: Suci Idealin PR | Editor: Nurlailis
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Pesmol ikan nila juga biasa menggunakan irisan timun, wortel dan cabai hijau utuh.
Sehingga kesegaran bisa didapatkan dari timun dan wortel yang diiris memanjang.
Selain itu pada kuah pesmol ikan nila juga diberikan irisan tebal bawang merah dan asam kandis.
Citarasa yang dihasilkan juga asam gurih segar. Maka inilah pesmol ikan nila terkadang disebut dengan ikan nila masak acar kuning.
Daging ikan nila yang cukup tebal, mampu meresap kuah pesmol yang gurih.
Baca juga: Resep Empek-empek Tanpa Ikan, Gunakan Tepung Sagu dan Tepung Terigu
Bahan-bahan
1 kg ikan nila, bersihkan potong agak besar
6 buah cabai hijau utuh
5 siung bawang putih iris tebal
3 siung cabai merah, iris tipis
1 buah timun, buang biji, iris korek api tapi agak tebal
1 buah wortel, iris korek api
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
