Resep Empek-empek Tanpa Ikan, Gunakan Tepung Sagu dan Tepung Terigu

TRIBUNJAMBI.COM - Membuat pempek dos berbeda dengan membuat pempek yang menggunakan ikan.

Untuk membuat pempek dos diperlukan perbandingan yang pas antara tepung terigu dan tepung sagu.

Perbandingan dalam membuat pempek dos antara tepung sagu dan tepung terigu adalah 2:1.

Ini dilakukan agar pempek dos tidak terlalu kenyal.

Bahan-bahan:

500 gram tepung sagu

250 gram tepung terigu

350 ml air

air yang banyak untuk merebus pempek

2 butir telur

1 sdt garam

1 sdt gula

½ sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

5 siung bawang putih, haluskan