Resep Mac and Cheese Praktis dan Mudah Dibuat

TRIBUNJAMBI.COM - Sajian mac and cheese ini adalah salah satu makanan khas dari Amerika yang saat ini juga sedang popular di Indonesia.

Hampir di setiap restaurant siap saji memiliki menu mac and cheese ini.

Mac and cheese terbuat dari macaroni dan saus keju serta taburan keju mozzarella di atasnya.

Kemudian dipanggang dalam oven atau di kukus.

Campuran dalam mac and cheese ini biasanya adalah daging asap, sosis yang diiris atau tuna.

Selain itu juga bisa dicampur dengan jamur dan aneka sayuran seperti kacang polong dan wortel.

Mac and cheese biasa disajikan untuk sarapan ataupun menu selingan di kala santap siang.

Jenis macaroni yang digunakan adalah macaroni elbow, walaupun jenis macaroni lainnya juga dapat digunakan dalam menu ini, tapi jenis elbow memang umum dibuat dalam menu mac and cheese ini.

Baca juga: Resep Donat Kampung Super Mudah, Cukup Uleni dengan Tangan

Baca juga: Resep Kering Kentang Mustofa, Kering Kriuk Tahan Lama

Macaroni merupakan salah satu jenis pasta populer. Selain yang berbentuk setengah bulat ada juga yang berbentuk panjang.

Jika memakai macaroni panjang, potong-potong dengan tangan sepanjang 3 cm.

Saat merebus macaroni, sebaiknya jangan sampai lunak sekali. Karena macaroni bisa dipanggang lagi dan jika didiamkan akan menjadi makin lunak.

Jenis keju yang biasa dipakai adalah smoked cheddar, mozzarella atau keju parmesan.

Serut kasar keju agar bisa meleleh rata.

Bahan-bahan
250 gram elbow macaroni kering
1.5 liter air

Saus keju:
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
250 ml susu cair
1/2 sdt merica bubuk
100 g keju cheddar parut
100 g keju mozzarella parut

Baca juga: Resep Kikil Cabe Ijo, Rebus Hingga Benar-benar Empuk

Cara membuat :
- Didihkan air dalam panci, beri sedikit garam.

- Masukkan macaroni, rebus dengan api sedang hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.

- Dalam pan Lelehkan mentega di atas api kecil.

- Masukkan tepung terigu, aduk hingga bergumpal rata.

- Tuangi susu sambil aduk-aduk terus hingga terigu larut dan menjadi adonan yang licin dan mendidih.

- Tambahkan merica dan garam, aduk rata.

- Masukkan macaroni rebus, aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan sebagian keju cheddar dan keju mozaarella, aduk hingga keju leleh lalu angkat.

- Tuang makaroni ke dalam mangkuk saji. Taburi sisa keju cheddar dan mozzarella. Biarkan hingga meleleh.

- Jika ingin dipanggang, langsung masukkan ke dalam oven panas 180 C dan panggang selama 10 menit.

- Angkat dan sajikan hangat.

( Tribunjambi.com/Suci Idealine PR)