Resep Donat Kampung Super Mudah, Cukup Uleni dengan Tangan

TRIBUNJAMBI.COM - Donat. Siapa yang tidak suka dengan kudapan satu ini.

Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa pastinya sangat menyukai donat.

Membuat donat sekarang tidak lah sulit. Kita bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang bisa kita temui di rumah.

Dalam pembuatan donat, kualitas ragi sangat menentukan.

Untuk itu, gunakan ragi yang berkualitas baik. Sehingga adonan donat bisa mengembang sempurna.

Membuat donat sendiri di rumah tidak perlu peralatan yang canggih.

Cukup diuleni dengan tangan dan proses proofing yang baik, makan donat akan mengembang sempurna.

Dari resep donat ini, kita bisa membuat berbagai varian donat.

Seperti donat bentuk cincin, bulat, sate donat ataupun bomboloni.

Baca juga: Resep Kering Kentang Mustofa, Kering Kriuk Tahan Lama

Baca juga: Resep Nasi Liwet Rice Cooker

Bahan-bahan :

250 gram tepung terigu protein tinggi
55 gram gula pasir
2 kuning telur 125 susu cair
5 gram ragi
40 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
Minyak yang banyak untuk menggoreng donat
Berbagai macam pilihan toping, cokelat leleh, keju atau gula bubuk

Cara membuat :

- Masak susu di api kecil sebentar saja, hanya sampai hangat.

- Masukkan ragi, aduk rata. Sisihkan. Tunggu hingga ragi aktif dan mengembang

- Dalam wadah, campur tepung terigu dan gula pasir, aduk hingga rata.

- Masukkan telur dan campuran susu ragi secara bergantian.

- Uleni hingga kalis.

- Jika sudah kalis, masukan margarin cair

- Uleni kembali adonan hingga elastis

- Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam. Atau sampai mengembang dua kali lipat.

Baca juga: Resep Pindang Kepala Patin, Harus Berani Gunakan Bumbu

- tutup adonan dengan menggunakan lap lembap yang bersih atau plastic wrap.

- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 16 bagian.

- Istirahatkan kembali selama 10 menit.

- Tipiskan adonan menggunakan rolling pin, cetak dengan cetakan donat atau langsung lubangi saja tengahnya.

- Biarkan selama setengah jam hingga adonan mengembang lagi dua kali lipat.

- Panaskan minyak yang banyak dengan api kecil sedang.

- Masukkan donat, goreng sampai kecoklatan. Balik sisinya, goreng lagi hingga kecoklatan.

- Angkat lalu tiriskan dan dinginkan. Donat siap disajikan dan diberi aneka topping.

( Tribunjambi.com/Suci Idealin PR)