Resep Kerang Saos Padang, Rebus Kerang dalam Air Bersama Daun Salam

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, untuk mengentalkan

2 batang daun bawang, potong miring

200 ml air

2 sendok makan margarin untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah keriting

3 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara Membuat Kerang Saus Padang:

1. Rebus kerang dalam air bersama daun salam sampai mendidih. Saring dan buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, cabai merah besar, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan kerang dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Baca juga: Resep Daun Singkong Santan, Bisa Tambahkan Tempe dan Ebi

Baca juga: Resep Ayam Bacem Goreng, Sajikan dengan Sambal Terasi Manis Pedas

Baca juga: Resep Donat Kentang Sederhana Tanpa Ragi

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis