Resep Sambal Bawang Tahan Lama, Gunakan Bawang Putih Hanya untuk Aroma Saja

TRIBUNJAMBI.COM - Berikut resep membuat sambal bawang

Sambal bawang atau biasa disebut dengan sambak korek adalah sambal yang terbuat dari campuran cabai, bawang dan terasi.

Dimasak hingga benar-benar matang dan berminyak.

Selain itu sambal bawang juga bisa dijadikan stok yang disimpan untuk digunakan dalam beberapa waktu.

Asal penyimpanan yang dilakukan tepat, sambal bawang akan tahan lama.

Resep sambal bawang kali ini, saya menggunakan minyak yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng bawang putih.

Meski dalam proses pemasakan bawang putih tidak digunakan didalam sambal bawang, tapi ini dilakukan hanya untuk mengambil aroma gurih dari bawang putih saja.

Sambal bawang cocok sekali dijadikan pelengkap saat makan nasi.

Terlebih bagi ibu-ibu yang tidak memiliki waktu banyak ketika ingin membuat sambal.

Sambal bawang juga bisa menjadi teman makan ikan goreng atau bahkan tempe tahu goreng.

Ditambah lalapan, sambal bawang menjadi istimewa dan wajib diikutsertakan dalam menu makan siang atau makan malam.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda, Kaya Bumbu dengan Lauk Sederhana

Baca juga: Resep Soto Ayam Khas Surabaya, Tanpa Santan dan Berkuah Kental

Untuk tingkatan kepedasan tergantung dengan selera.

Bisa menggunakan campuran cabai merah keriting dan rawit setan untuk level pedas yang duper pedas.

Bahan-bahan :
5 siung bawang putih utuh, jangan kupas kulitnya
200 ml minyak goreng
150 gram bawang merah, memarkan kasar
100 gram cabai rawit merah
50 gram cabai merah keriting
1-2 bungkus terasi
50 ml air
Garam, gula dan penyedap

Cara Membuat: