Resep Udang Saus Padang Istimewa, Butuh Tiga Macam Saos

TRIBUNJAMBI.COM - Udang saus padang memang menu resto yang bisa kita jumpai di resto biasa ataupun resto terkenal. Menu ini menggunakan udang yang berukuran sedang dan besar.

Untuk menu udang saus padang menggunakan gabungan antara 3 macam saos, yakni saus tiram, saus tomat dan saus sambal.

Selain itu juga menggunakan berbagai bumbu lainnya seperti jahe, bawang putih bawang merah, lengkuas dan masih banyak lagi lainnya.

Untuk citarasa saus padang juga menggunakan cabai merah halus dan diiris-iris untuk citarasa pedas. Tak lupa dengan campuran kocokan telur pada sentuhan akhir agar kuah yang didapatkan lebih kental.

Dalam memasak udang saus padang, hendaknya memang udang sudah dikupas keseluruhan kulit dan kepalanya. Dengan disisakan ekornya saja, untuk tampilan lebih menarik.

Sayuran juga kerap kali digunakan untuk campuran menu ini, seperti kembang kol, brokoli ataupun wortel.

Bahan-bahan:

 500 gram udang segar ukuran sedang

½ buah kembang kol, siangi potong kecil

150 ml air

5 butir bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat merah, potong kecil

½ buah bawang bombai, iris tipis

1 ruas jahe, memarkan