Resep Mini Pie Brownies, Brownies dalam Mangkuk Pie Mini

TRIBUNJAMBI.COM - Pernah dengar mini pie brownies? Brownies kering yang dilapisi dengan kulit pie renyah.

Ya, ini merupakan cake camilan yang terbuat dari brownies panggang yag dilapisi dengan kulit pie renyah.

Biasanya memang mini pie diisi dengan adonan vla susu atau buah-buahan. Akan tetapi jika diisi dengan adonan brownies panggang juga tak kalah enak.

Resep brownies untuk isian mini pie brownies pada dasarnya sama saja dengan resepbrownies panggang pada umumnya.

Demikian juga untuk toping atas yang digunakan, bisa menggunakan chocolate chips, kacang almond slice ataupun keju cheddar biasa.

Rasa brownies yang manis sedikit pahit berpadu dengan asin gurihnya kulit pie, membuat kudapan ini nikmat disantap saat santai bersama keluarga sambal ditemani dengan secangkir teh ataupun susu hangat.

Baca juga: Resep Soto Daging Santan, Rebus Daging Beserta Jahe Terlebih Dahulu

Resep Kulit Pie

Bahan :

250 gram tepung protein rendah

140 gram margarine/butter

2 butir kuning telur

1 sdm gula pasir halus

1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Menu Favorit Anak-anak dan Mudah Dibuat

Cara Membuat Kulit Pie:

Siapkan bowl ukuran sedang masukan Tepung dan gula aduk rata menggunakan garpu, kemudian masukan margarine, aduk-aduk lagi, INGAT hanya menggunakan garpu, jangan pake tangan, nanti kulit pie nya keras.

Setelah berbentuk butir-butir masukan kuning telur, aduk rata lagi, tetap menggunakan garpu untuk mengaduknya, jika sudah rata bulatkan adonan, kemudian masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 15-20 menit.

kemudian, gilas adonan sesuai ketipisan yang diinginkan, taruh di cetakan pie, panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan 170 derajat celcius.

Baca juga: Resep Jengkol Masak Sambal Tanak, Rebus Jengkol dengan Daun Salam dan Daun Jeruk

Resep Brownies Panggang

125 gram tepung serbaguna

40 gram margarine

75 gram dark cokelat

110 gram gula pasir halus

50 ml minyak goreng

2 butir telur

1sdm cokelat bubuk

coco chip/almond slice/keju secukupnya (untuk taburan di atasnya)

Baca juga: Resep Rendang Masak Santan, Buat Daging Lebih Lembut dan Minyak Lebih Sedikit

Cara membuat

Cairkan margarine dan cokelat, sisihkan.

Campur dalam satu wadah tepung, gula halus, cokelat bubuk, aduk rata, kemudian masukan telur, mentega+cokelat cair, minyak goreng, aduk rata lagi, sebentar saja.

Kemudian isikan ke dalam tiap mini pie yang telah dicetak dalam cetakannya taburkan coco chip diatasnya.

Panggang selama 30-45 menit di oven yang sudah di set 170 derajat celcius.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan pie, sajikan.

Cake ini dibuat sama sekali tidak menggunakan mixer. Hanya menggunakan garpu untuk mencampur adonan pie, dan wisk untuk mencampur adonan brownies.

Ini dilakukan agar kulit pie tidak keras karena over mix. Dan brownies tidak keras karna terlalu lama mengaduknya. Selamat mencoba.