Breaking News:

Resep Praktis

Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Wangi dan Kaya Rempah

Resep nasi bakar ayam suwir nikmat dan wangi. Cara membakarnya saja cukup menggunakan wajan teflon antilengket.

Editor: Nurlailis
TRIBUN JAMBI/TEGUH SUPRAYITNO
Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi 

TRIBUNJAMBI.COM - Masakan Indonesia dikenal beragam dan kaya rempah.

Bukan hanya dari segi lauk tapi juga santapan utamanya yaitu nasi.

Nasi bisa diolah menjadi nasi goreng, nasi liwet dan nasi bakar.

Nasi bakar nikmat disantap dengan tambahan bumbu-bumbu serta ayam.

Untuk membuat rasanya lebih khas bisa tambahkan kemangi agar lebih harum.

Cara membakarnya saja cukup menggunakan wajan teflon antilengket.

Bumbunya, dapat kamu tambahkan daun kemangi.

Yuk, langsung coba bikin nasi bakar ala Mika Hadi dalam buku "Kumpulan Resep Sambal & Masakan Indonesia Rumahan" terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi bakar ayam suwir bali

Bahan

  • 1 dada ayam utuh, rebus, suwir
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya
  • Lada dan garam
  • 1/2 sdt gula
  • 5 lembar daun jeruk
  • 500 gram nasi putih
  • Daun pisang

Baca juga: Resep Semur Daging Bisa Gunakan Daging Sengkel dan Tambahan Kentang

Baca juga: Resep Tahu Buntal Isi Ayam Udang, Goreng Tahu Terlebih Dulu Agar Tidak Pecah

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • 1 sdt terasi
  • 10 cabai keriting dan rawit merah
  • 3 cm kunyit
  • 5 biji kemiri

Cara membuat nasi bakar ayam suwir bali

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, garam, gula, dan merica. Tumis sebentar. Masukkan irisan ayam, masak hingga matang. Angkat.
  2. Dalam piring, letakkan daun pisang yang sudah dipotong-potong dan diolesi sedikit minyak. Tuang 1 kepal nasi putih, ratakan. Isi bagian tengah dengan tumisan ayam suwir.
  3. Guling hingga tertutup bersama daun pisangnya. Rekatkan dengan stapler atau tusuk gigi.
  4. Panggang dalam oven atau wajan antilengket hingga warna daun pisang kecoklatan. Angkat. Sajikan nasi bakar ayam suwir bali bersama sambal matah.

Baca juga: Resep Pentol Mercon yang Super Pedas dan Bikin Nagih

Baca juga: Resep Soto Daging dengan Tauco, Sajian Berkuah Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat

Artikel ini telah tayang di Kompas.com

Berita lain terkait resep praktis

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved