Resep Tahu Buntal Isi Ayam Udang, Goreng Tahu Terlebih Dulu Agar Tidak Pecah

TRIBUNJAMBI.COM - Tahu isi adalah menu camilan yang kerap kali kita temukan di tukang gorengan keliling.

Tidak sulit untuk membuat tahu isi ini sendiri.

Untuk jenis tahu yang digunakan memang harus digoreng terlebih dahulu, agar ketika akan mengisi isian tahu tidak pecah atau hancur.

Bisa juga menggunakan tahun goreng yang biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional ataupun pasar modern.

Jenis tahu ini juga menjadikan isian lebih banyak dan gemuk seperti ikan buntal, maka dari itu menu camilan gorengan ini dinamakan tahu buntal.

Untuk isian, bisa menggunakan banyak jenis. Bisa menggunakan sayuran, ayam, udang bahkan bihun.

Kali ini, saya akan berbagi resep tahu buntal isi ayam udang sayuran.

Bahan-bahan

10 pcs tahu goreng ukuran besar, belah 2 diagonal

Isian :

• 100 gram tauge, cuci bersih
• 1 buah wortel, kupas, iris korek api
• 200 gram daging ayam, cincang kasar
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris tipis
• 2 siung bawang merah iris tipis
• 2 sdt bawang putih halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• Garam dan penyedap secukupnya

Bahan baluran :

• 100 gram tepung bumbu siap saji
• 200 gram tepung terigu
• Garam
• Air

Baca juga: Resep Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Tepung Bumbu Siap Saji

Cara Membuat Tahu Buntal Isi Ayam Udang

1. Tahu yang telah dibelah diagonal. Belah bagian tengahnya jangan putus, sisihkan.
2. Campur semua bahan isian, tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.
3. Masukan isian kedalam tahu, hingga penuh, sisihkan.
4. Campur tepung terigu dan tepung bumbu siap saji, tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, adonan jangan terlalu encer ataupun kenatal.
5. Panaskan minyak di wajan, balurkan tahu yang sudah diisi ke adonan tepung, goreng hingga matang, kemudian sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Resep Mie Celor Jambi, Gurihnya Kaldu Udang Penggugah Selera

Baca juga: Resep Oatmeal untuk Menu Diet, Bisa Campurkan dengan Cokelat

Berita lain terkait resep praktis