Resep Semur Daging Bisa Gunakan Daging Sengkel dan Tambahan Kentang

TRIBUNJAMBI.COM - Semur daging jadi sajian yang difavoritkan beberapa orang untuk santap siang.

Semur daging memiliki aroma rempah yang kuat.

Dalam semur daging juga ada tambahan kentang untuk menambah kenikmatan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 500 gram daging sengkel, potong–potong
• 200 gram kentang, potong 8 bagian, goreng berkulit, tiriskan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 butir cengkih
• 3 cm kayumanis
• 75 ml kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1.750 ml air
• 2 sendok makan margarin, untuk menumis
• 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Baca juga: Resep Ayam Goreng Krispi, Cukup Gunakan Tepung Bumbu Siap Saji

Bumbu Halus:

• 5 butir kemiri, sangrai
• 7 siung bawang putih
• 1 1//2 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 2 cm jahe

Cara Membuat Semur Daging Betawi:

1. Panaskan margarin. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Bubuhi pala bubuk, cengkih, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk sampai daging terbalut bumbu.
4. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Masak daging dan kentang di atas api kecil sampai empuk.
5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Baca juga: Resep Tahu Buntal Isi Ayam Udang, Goreng Tahu Terlebih Dulu Agar Tidak Pecah

Baca juga: Resep Mie Celor Jambi, Gurihnya Kaldu Udang Penggugah Selera

Sumber: Sajian Sedap

Berita lain terkait resep praktis