Cara Membuat Kroket Daging Lada Hitam, Bisa Campurkan Wortel dan Buncis

TRIBUNJAMBI.COM - Olahan daging memang menjadi favorit bagi sebagian orang.

Daging juga bisa jadi cemilan yang jadi isian kroket.

Kroket daging lada hitam ini cocok untuk cemilan sore hari, dan tentunya anda bisa puas untuk menyantapnya.

Berikut ini cara membuat kroket daging lada hitam.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 buah

Bahan Kulit:

• 350 gram kentang, kukus, haluskan
• 20 gram susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh margarin
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca juga: Cara Membuat Sapi Lada Hitam Oriental, Gunakan Daging Sapi Has Dalam

Bahan Pelapis:

75 gram tepung panir kasar

Bahan Pencelup:

2 butir telur ayam, kocok lepas

Bahan Isi:

• 50 gram daging sapi giling
• 40 gram wortel, kupas, potong kotak kecil
• 40 gram buncis, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir

Baca juga: Cara Membuat Sop Daging Sapi Kuah Bening, Cocok untuk Santap Siang

Cara Membuat Kroket Daging Lada Hitam:

1. Isi, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi kecap manis, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.