Breaking News:

Resep Praktis

Resep Tongseng Kambing

Resep praktis olahan daging kambing Resep tongseng kambing yang enak ini, kita hanya butuh 4 langkah mudah saja.

Editor: Suci Rahayu PK
Sajiansedap
Tongseng Kambing 

TRIBUNJAMBI.COM - Resep praktis olahan daging kambing

Resep tongseng kambing yang enak ini, kita hanya butuh 4 langkah mudah saja.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Tongseng Kambing
Tongseng Kambing (Sajiansedap)

Bahan:
500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
2 lembar daun salam, untuk merebus daging
2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
1.000 ml air
4 buah bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
2 sendok makan kecap manis
1.500 ml santan
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 gram kol, potong 2 cm
2 batang daun bawang, potong kasar
1 buah tomat merah, potong
4 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Daging Sapi Goreng Bumbu Lengkuas dan Tips Membuat Daging Sapi Agar Empuk

Baca juga: Rekomendasi Hidangan Hari Raya Idul Adha, Resep Gulai Kambing Tanpa Santan

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh merica
4 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.

2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.

3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, Tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.

4. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Baca juga: 15 Anak di Bawah Umur Diduga Terlibat Prostitusi di Kota Jambi, Sudah Dikembalikan ke Keluarga

Baca juga: Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap, Diamkan Selama 20 Menit Agar Bumbu Meresap

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved