Breaking News:

Resep Praktis

Cara Membuat Ketupat Anti Gagal, Gunakan Beras Putih Varian IR 64

Membuat ketupat dibutuhkan trik-trik khusus agar tidak gagal. Satu diantara caranya adalah memilih jenis beras yang tepat.

Editor: Nurlailis
SHUTTERSHOCK/WISNU YUDOWIBOWO
Cara membuat ketupat anti gagal 

TRIBUNJAMBI.COM - Menjelang Idul Adha ada sajian wajib yang selalu ada yaitu ketupat.

Ketupat memang cocok disajikan bersama-sama dengan opor ataupun sate.

Membuat ketupat dibutuhkan trik-trik khusus agar tidak gagal.

Satu diantara caranya adalah memilih jenis beras yang tepat.

Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar menjelasakan kepada Kompas.com cara membuat ketupat agar tidak gagal, Sabtu (8/5/2021).

Suwanta menyarankan untuk memasak ketupat menggunakan beras putih varian IR 64. Beras ini cukup mudah ditemukan di Pulau Jawa.

Mengutip buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" karya Purita Purnama penerbit Dian Rakyat, untuk membuat ketupat sebaiknya gunakan beras pulen.

Beras putih pulen dicuci terlebih dahulu dan diriskan hingga air benar-benar tiris. Ketika ingin memasukkan beras ke dalam selonsong ketupat, usahakan tidak terkena tangan.

Ketupat terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam janur kelapa dan direbus selama berjam-jam hingga matang.

Baca juga: Resep Tongseng Kambing

Kedua, durasi memasak ketupat.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved