Breaking News:

Resep Praktis

Tips Mencairkan Daging Beku dengan Memindahkan dari Freezer ke Chiller

Daging beku harus dipindahkan ke chiller dahulu agar mencair. Daging beku yang dipindahkan dari freezer ke chiller membutuhkan waktu selama 24-36 jam

Editor: Nurlailis
Tribunjambi/Fitri Amalia
Mencairkan daging beku sebelum diolah 

TRIBUNJAMBI.COM - Daging beku dapat awet selama beberapa minggu bahkan hingga enam bulan.

Untuk mengolah daging beku tidak bisa secara sembarangan.

Membuatnya cair pun dibutuhkan cara khusus.

Biasanya mencairkan daging beku dengan merendam di air.

Namun rupanya itu tidak disarankan.

Menurut Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary, daging beku harus dipindahkan ke chiller dahulu agar mencair.

"Cara terbaik untuk mencairkan daging adalah dengan memindahkannya dari freezer ke chiller," kata Philip kepada Kompas.com, Selasa (13/7/2021).

Daging beku yang dipindahkan dari freezer ke chiller membutuhkan waktu selama 24-36 jam untuk mencair. Setelah sekian waktu, daging siap dimasak.

Baca juga: Tips Hilangkan Bau pada Daging Kambing, Diantaranya Gunakan Kacang Hijau

Daging beku sebaiknya tidak dicairkan dengan air

"Banyak orang yang langsung siram daging beku pakai air. Cara itu bisa membuat daging menjadi biru atau menghitam bagian luarnya," tutur Philip.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved