Resep Praktis
Cara Membuat Ketupat agar Tidak Cepat Basi, Siram Ketupat dengan Air Es
Cara membuat ketupat agar tidak cepat basi dan rasanya gurih. Salah satu caranya adalah pada pemilihan daun ketupat yang masih muda dan tidak kering.
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat ketupat agar tidak cepat basi dan rasanya gurih.
Ketupat jadi sajian ikonik kala lebaran tiba.
Ketupat selalu identik dengan lebaran dan selalu ada sebagai penanda lebaran telah tiba.
Namun dalam pembuatan ketupat hasilnya belum tentu baik.
Belum lagi ketupat bisa saja cepat basi.
Ada tips membuat ketupat agar tidak cepat basi dan rasanya lebih gurih yang bisa kamu ikuti.
Salah satu caranya adalah pada pemilihan daun ketupat yang masih muda dan tidak kering.
Baca juga: Cara Membuat Bakso Kenyal dan Padat, Tambahkan Serutan Es Batu atau Bubuk Agar-agar pada Adonan
Dikutip dalam buku “Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual” (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dan buku “60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal” (2013) oleh Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Simak, lima cara membuat ketupat yang tidak cepat basi.
1. Pemilihan daun kelapa
Daun kelapa atau janur biasanya digunakan sebagai salah satu bahan pembungkus ketupat.
Jadi, pastikan untuk memilih daun kelapa yang benar agar hasil dari ketupat awet saat disimpan. Pilih daun kelapa dengan warna kuning muda kehijauan.
Daun kelapa dengan karakteristik seperti itu termasuk masih muda dan bisa membuat ketupat awet lama.
Hindari pemilihan daun kelapa yang tua dan kering.
2. Tambahkan air kapur sirih pada beras
