Asal Muasal Mi Instan - Makanan yang Diciptakan Karena Rasa Iba untuk Buruh Jepang
Di Indonesia, mi instan bisa dibilang makanan segala kalangan. Kamu juga bisa menemukan produk mi instan dengan mudah, dari di warung pinggir jalan
lihat foto
Mi instan pertama yang diciptakan Ando adalah “Chicken Ramen”.
Mi tersebut dibuat dengan cara mengdehidrasi mi yang telah dikukus dan dibumbui dalam minyak panas.
Ando lalu menemukan cara produksi masal mi instan.
Caranya dengan membentuk sistem pembuatan mi versi industri, dari pengkukusan, bumbu, hingga dehidrasi mi dalam minyak panas.
Pada masa itu, produk buatan Ando disebut "ramen ajaib". Lantaran hanya butuh dua menit untuk membuat ramen siap saji. Produknya lantas jadi populer.
Paket bumbu penyedap ada karena permintaan masyarakat Mi instan yang dilengkapi dengan paket bumbu penyedap sebenarnya lahir dari permintaan masyarakat.
Mereka meminta akan kualitas dan rasa mi instan yang lebih baik.
Cikal bakal Japan Convenience Foods Industry Association didirikan pada tahun 1964 saat pendatang baru (pesaing Ando) dalam industri mi instan meningkat pesat.
Kompetisi di antara mereka juga menjadi sengit dalam pasar mi instan yang baru tumbuh.
• Cegah Virus Corona Menyebar, Lapas Kelas IIB Muara Bulian Hentikan Sementara Penitipan Tahanan
• Akibat Pandemi Virus Corona Covid-19, Presiden Jokowi Alihkan Anggaran dari Beberapa Kementerian
Asosiasi tersebut berusaha untuk menjaga kualitas produk dengan menerapkan Japan Agricultural Standard (JAS).
Melalui penerapan JAS, mereka mulai memunculkan tanggal pembuatan agar lebih ramah pelanggan.
Sejak saat itu, mi instan dengan berbagai rasa yang berbeda dan sudah dipasarkan menjadi semakin banyak. Kualitas produk juga telah meningkat.
Mi instan merevolusi industri makanan olahan di tahun 1970an Kendati mi instan menjadi sangat populer saat pertama kali diciptakan, namun penjualan pernah menurun pada tahun 1970 – 1980-an.
Merek Cup Noodles yang diluncurkan pada tahun 1971 mendorong pasar mi instan yang pada saat itu dalam masa jenuh.
Fitur yang membuat Cup Noodles berbeda dari yang lain adalah mi ditempatkan dalam mangkuk gabus (styrofoam), bersama dengan bumbu kering beku seperti udang, daging babi, telur, dan sayuran.
