Pernah Makan Daun Talas? Ini 10 Manfaat Daun Lebar yang Jarang Diketahui, Baik untuk Kesehatan

Selain itu, folat sangat penting untuk sintesis DNA dan membantu mencegah kanker dubur dan kanker usus besar.

7. Lindungi sel

Daun talas memiliki sejumlah besar senyawa karotenoid dan fenolik yang menunjukkan sifat antioksidan.

Senyawa kimia ini membantu tubuh untuk memerangi radikal bebas dan mencegah kerusakan lebih lanjut serta stres oksidatif.

8. Pencegahan anemia

Mineral seperti besi memiliki peran dalam pembentukan sel darah merah dan mengangkut oksigen ke berbagai bagian tubuh.

Pasien anemia harus mengkonsumsi talas secara teratur untuk memenuhi kebutuhan zat besi. Ini juga menghindari kelemahan, kelelahan dan kelelahan.

9. Meremajakan kulit

Talas memiliki kandungan asam amino yang tinggi yang dikenal sebagai threonine yang mendukung pembentukan kolagen dan elastin yang penting untuk kesehatan kulit.

Asupan sayuran secara teratur menurunkan tanda-tanda penuaan seperti keriput dan juga meremajakan kulit.

10. Keseimbangan elektrolit

Kalium adalah mineral penting untuk berfungsinya tubuh.

Ini menyerap dan memecah karbohidrat, membangun otot, menjaga keseimbangan asam-basa dan juga mempromosikan perkembangan normal tubuh.

Selain itu, kalium sangat penting untuk mempertahankan cairan tubuh serta keseimbangan elektrolit.

Daun talas memiliki kandungan kalium yang tinggi sehingga asupan hariannya menawarkan jumlah kalium yang cukup.

Bagaimana cara memasak daun talas?

Langkah 1: Rebus air dalam panci.

Langkah 2: Tambahkan daun (jumlah yang diinginkan) ke air mendidih.

Langkah 3: Biarkan daun mendidih selama sekitar 10-15 menit.

Langkah 4: Keringkan daun sepenuhnya.

Langkah 5: Kemudian tambahkan ke resep.

Efek samping mengonsumsi daun talas

Daunnya bisa berbahaya jika tidak dimasak dengan benar.

Daun yang bersentuhan dengan kulit menyebabkan peradangan topikal.

Daun yang terkena luka menyebabkan gatal, iritasi, dan kemerahan.

Hindari konsumsi mentah karena toksisitasnya.

Kehadiran sumber kalsium oksalat dapat menyebabkan pembengkakan dan gatal di tenggorokan.

Rendam daun semalaman dan masak dengan benar untuk menghindari toksisitas.