Pernah Makan Daun Talas? Ini 10 Manfaat Daun Lebar yang Jarang Diketahui, Baik untuk Kesehatan

Pernah Makan Daun Talas? Ini 10 Manfaat Daun Lebar yang Jarang Diketahui, Baik untuk Kesehatan

TRIIBUNJAMBI.COM - Di Indonesia, masakan dari ragam sayuran dan dedaunan sangat banyak.

Mulai dari daun yang sering di masak hingga daun yang mungkin jarang di masak.

Seperti halnya daun talas.

Pernah merasakan nikmatnya masakan daun talas?

• Warga Gerebek Oknum Polisi Pesta Sabu, Wakapolres Sebut Serbuk Temuan Talas Tapi Positif Narkoba

• 42 UMKM Terima Bantuan Etalase, Walikota Fasha Apresiasi 224 PKH yang Graduasi

• 11 Tahun PLN di Tungkal Harapan Tak Punya Tiang Listrik, Warga Khawatir Instalasi Semrawut

• Cara Mengolah Daun Talas yang Benar, Bermanfaat untuk Berbagai Macam Penyakit dan Kesehatan

Daun talas mungkin jarang ditemui di kota-kota besar, tapi di beberapa daerah, tanaman ini mudah sekali ditemukan.

Daun talas berbentuk hati dan berukuran sedang hingga besar berukuran panjang 40 sentimeter dan lebar 20 sentimeter.

Daun di bawahnya memiliki vena yang ditemukan dari batang tengah.

Baik batang dan vena memiliki rona ungu ke merah dan sering bermacam-macam.

Tanaman talas terkenal karena umbinya yang berpati, bawah tanah, dan cokelat.

Daunnya empuk dengan rasa ringan dan pedas ketika dimasak dan memiliki rasa sedikit logam dan besi.

Daun dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi dan direbus, ditumis, digoreng, dan dikukus.

Daun talas adalah bahan penting dalam hidangan Hawaii yang dikenal sebagai lau lau yang terdiri dari ayam pembungkus, ikan mentega asin dan daging babi di daunnya dan dikukus dalam oven bawah tanah.

• Wabah Virus Corona Menyebar, Kenapa WNI di Wuhan China Belum Dievakuasi, Begini Jawaban Jokowi

• Benarkah Penyakit Kulit (Jerawat, Gatal, Bisul) Bisa Sebabkan Gangguan Ereksi & Ejakulasi Dini?

• Karni Ilyas Pertanyakan di Mana Harun Masiku, Heran dengan Alat Canggih KPK yang Kalahkan Densus

• Erpan Wakil Jambi Juara Grup LIDA 2020 Indosiar, Ini Video Penampilannya yang Memikat

Di Jawa Tengah, daun talas lebih sering dimasak sebagai buntil lompong, Anda pernah mencobanya?

Dalam 100 gram daun talas, memiliki kandungan:

- Vitamin C (57,22%)

- Vitamin A (43,86%)

- Vitamin B2 (42,38%)

- Mangan (23,39%)

- Tembaga (22,56%)      

Berikut ini manfaat kesehatan dari daun talas.

1. Kesehatan pencernaan

Daun yang dimasak mudah dicerna. Dengan kandungan serat makanan yang tinggi, sangat membantu untuk menjaga sistem pencernaan.

Serat menambah massa pada tinja dan menormalkan gerakan usus. Ini juga mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan sindrom iritasi usus.

Selain itu, serat menurunkan kemungkinan kanker usus besar.

2. Kesehatan mata

Daun talas memiliki jumlah vitamin A yang cukup penting untuk fungsi tubuh bahkan mata.

Ini meningkatkan kesehatan mata, menjaga ketajaman penglihatan dan mencegah berbagai gangguan mata seperti kebutaan, miopia dan katarak.

3. Cegah kanker

Asupan talas yang dimasak secara teratur membantu menangkal penyakit seperti kanker.

Hal ini disebabkan oleh kehadiran Vitamin C, antioksidan kuat yang mencegah penyakit umum seperti batuk, pilek dan kanker.

Vitamin ini diperlukan untuk pertumbuhan jaringan ikat seperti tendon, ligamen dan tulang rawan.

Ini meningkatkan keseluruhan tingkat kekebalan tubuh; membantu sintesis neurotransmiter, hormon, dan mempercepat proses penyembuhan.

• PDIP & KPK Dipermalukan di ILC TVOne Gegara Harun Masiku, Adian Napitupulu Bereaksi Sentil 2 Partai

• Debit Sungai Batanghari Terus Meningkat, BPBD Kota Jambi Umumkan Siaga 4

• FAKTA Terkini Kasus Prostitusi Anak di Kalibata, Ternyata Korban Disiksa & Dipaksa Minum Miras

• Begini Nasib Pasar Tomohon yang Mirip Pasar Huanan Wuhan China yang Jual Daging Hewan Liar

4. Pertahankan keseimbangan kolesterol

Daun talas memiliki kolesterol 0% dan lemak total berkontribusi 1%.

Orang yang mengalami kadar kolesterol tinggi mungkin bermanfaat menurunkan kolesterol secara alami.

Selain itu, ia memiliki serat makanan dan metionin yang membantu menurunkan kolesterol secara efisien dengan memecah trigliserida.

Pola makan berdasarkan daun talas adalah cara terbaik untuk tetap sehat.

5. Jantung yang sehat

Menurut laman healthbenefitimes, daun talas memiliki lemak jenuh rendah membuatnya menjadi makanan sehat jantung.

Serat menghentikan pertambahan kolesterol dan lemak dalam aliran darah dan kalium membantu menjaga tekanan darah normal.

Ini mengurangi kadar homocysteine ​​dalam darah dan mencegah penyakit jantung dan stroke.

Juga menjaga tekanan darah di bawah kendali. Ini menurunkan kadar homocysteine ​​dalam darah untuk mencegah stroke dan masalah jantung.

6. Kesehatan janin

Folat adalah vitamin penting bagi wanita pada saat kehamilan. Daun talas dikemas dengan vitamin ini.

Folat diperlukan untuk perkembangan janin yang sehat. Ini mencegah ketidaksempurnaan kelahiran seperti cacat tabung saraf.

Selain itu, folat sangat penting untuk sintesis DNA dan membantu mencegah kanker dubur dan kanker usus besar.

7. Lindungi sel

Daun talas memiliki sejumlah besar senyawa karotenoid dan fenolik yang menunjukkan sifat antioksidan.

Senyawa kimia ini membantu tubuh untuk memerangi radikal bebas dan mencegah kerusakan lebih lanjut serta stres oksidatif.

8. Pencegahan anemia

Mineral seperti besi memiliki peran dalam pembentukan sel darah merah dan mengangkut oksigen ke berbagai bagian tubuh.

Pasien anemia harus mengkonsumsi talas secara teratur untuk memenuhi kebutuhan zat besi. Ini juga menghindari kelemahan, kelelahan dan kelelahan.

9. Meremajakan kulit

Talas memiliki kandungan asam amino yang tinggi yang dikenal sebagai threonine yang mendukung pembentukan kolagen dan elastin yang penting untuk kesehatan kulit.

Asupan sayuran secara teratur menurunkan tanda-tanda penuaan seperti keriput dan juga meremajakan kulit.

10. Keseimbangan elektrolit

Kalium adalah mineral penting untuk berfungsinya tubuh.

Ini menyerap dan memecah karbohidrat, membangun otot, menjaga keseimbangan asam-basa dan juga mempromosikan perkembangan normal tubuh.

Selain itu, kalium sangat penting untuk mempertahankan cairan tubuh serta keseimbangan elektrolit.

Daun talas memiliki kandungan kalium yang tinggi sehingga asupan hariannya menawarkan jumlah kalium yang cukup.

Bagaimana cara memasak daun talas?

Langkah 1: Rebus air dalam panci.

Langkah 2: Tambahkan daun (jumlah yang diinginkan) ke air mendidih.

Langkah 3: Biarkan daun mendidih selama sekitar 10-15 menit.

Langkah 4: Keringkan daun sepenuhnya.

Langkah 5: Kemudian tambahkan ke resep.

Efek samping mengonsumsi daun talas

Daunnya bisa berbahaya jika tidak dimasak dengan benar.

Daun yang bersentuhan dengan kulit menyebabkan peradangan topikal.

Daun yang terkena luka menyebabkan gatal, iritasi, dan kemerahan.

Hindari konsumsi mentah karena toksisitasnya.

Kehadiran sumber kalsium oksalat dapat menyebabkan pembengkakan dan gatal di tenggorokan.

Rendam daun semalaman dan masak dengan benar untuk menghindari toksisitas.