Hobi Makan French Fries? Waspada Bahaya Dibalik Kelezatan Kentang Goreng & Cara Aman Menyantapnya
Selain memicu kolesterol dan menambah berat badan karena kentang goreng merupakan makanan tinggi kalori, ada bahaya lain di balik renyahnya kentang
Editor:
Suci Rahayu PK
lihat foto
Hamilton Beach Blog
Cara memasak merupakan salah satu faktor yang paling penting untuk menentukan kalori kentang yang akan dimasak.
Saat suhu rendah, enzim invertase memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa yang bisa membentuk akrilamida saat kentang dimasak.
Meski tidak dihimbau disimpan di kulkas, tetapi, tidak berlaku apabila kentang dibekukan.
• Artis Ini Nyaris Bunuh Diri Lantaran Depresi Usai Pergoki Suami Dengan Wanita Lain Diatas Ranjang
Karena pada makanan beku dimana suhu sangat rendah, sukrosa tidak dipecah.
Cara lain untuk mengurangi faktor risiko kentang sebabkan kanker, kamu bisa mencoba merebusnya dahulu sebelum menggoreng.
Hal ini untuk menghilangkan setengah gula sehingga mengurangi kadar akrilamida terbentuk. (Wiken.Grid.id)
Rekomendasi untuk Anda
