Inilah 'Jadah Telok', Penganan Khas Dusun Tanjung Agung Sambut Lebaran yang Bikin Ngiler

Di sebuah dusun di Kabupaten Bungo, Jambi, ada tradisi menarik yang dilakukan masyarakat menjelang Hari Raya Idul Fitri

Inilah 'Jadah Telok', Penganan Khas Dusun Tanjung Agung Sambut Lebaran yang Bikin Ngiler
Tribun Jambi/Mareza Sutan AJ
Jadah Telok, penganan khas Dusun Tanjung Agung, Kecamatan Muko-muko Bathin VII, Kabupaten Bungo, Jambi. Ini tradisi menarik yang dilakukan masyarakat menjelang Hari Raya Idul Fitri. 

'Jadah Telok', Penganan Khas Dusun Tanjung Agung Sambut Lebaran yang Bikin Ngiler

TRIBUNJAMBI.COM, MUARA BUNGO - Di sebuah dusun di Kabupaten Bungo, Jambi, ada tradisi menarik yang dilakukan masyarakat menjelang Hari Raya Idul Fitri.

Mereka membuat 'jadah telok', sejenis kue bolu yang dipanggang dalam oven.

Tribunjambi.com berkesempatan melihat langsung proses pembuatan jadah telok di Dusun Tanjung Agung, Kecamatan Muko-muko Bathin VII, Kabupaten Bungo. Di sana, ada Nur Asrat, satu di antara warga yang sedang membuat panganan itu.

"Kalau orang dusun sini menyebutnya 'jadah telok', tapi di luar sering disebut kue telur atau bolu telur," katanya, saat Tribunjambi.com temui di dapurnya.

Menariknya, kata Nur Asrat, proses pembuatan jadah telok ini tergolong mudah. Tidak banyak bahan yang diperlukan.

 Api Berkobar di Pos Polisi Klaten Jumat Malam, Warga Melihat Pelaku Melonjak Kegirangan

 Menyamar Jadi Barong Ditengah Ancaman Pemberontak, Misi Utama Kopassus Berubah Drastis Setelah Tahu

 Mengapa Amien Rais Bawa Buku Jokowi People Power? Ternyata Ini Isi Buku yang Dipertontokan Itu

 Analisis Peluang Prabowo Menang di Mahkamah Konstitusi - Pakar Hukum Tata Negara Refly Harun

"Bahannya cuma ini-inilah. Telur, gula, tepung terigu, sama vanili," katanya sambil menunjukkan bahan-bahan.

Dia langsung mempraktikkan proses membuat bolu telur itu. Nur Asrat sempat membocorkan resep rahasianya. Kata dia, untuk membuat sekitar 50 buah kue, diperlukan 30 butir telur, 2 Kg gula pasir, 6 saset bubuk valini, dan 2 Kg tepung terigu.

Mula-mula telur dikocok bersamaan dengan gula dan vanili. Lama proses mengocoknya sekitar 15-20 menit, atau sampai adonan mengembang.

"Telurnya dicampur dengan gula dan vanili, terus dikocok sampai mengembang. Tepungnya belakangan," jelasnya.

Halaman
12
Penulis: Mareza
Editor: duanto
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved