Variasi Resep Sambal Matah - Sambal Matah Bali, Kecombrang dan Ikan Tongkol Suwir
Sambal memiliki daya tarik sendiri sebagai pelengkap makan. Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari.
Editor:
Suci Rahayu PK
lihat foto
Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap.
Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga mengandung antioksidan yang bagus untuk tubuh.
Bahan-bahan
10 siung bawang merah, iris tipis
4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Cabai rawit sesuai selera, iris tipis
1 sdt terasi, sangrai
Kecombrang, ambil bagian bunga dan batang yang muda, iris halus
3 sdm minyak kelapa
Bawang goreng secukupnya
2 butir jeruk limau
Cara membuat
Masukkan bawang merah dan sedikit garam ke dalam mangkuk kemudian remas hingga sedikit layu.
Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk berisi bawang kecuali jeruk limau, terasi, dan minyak kelapa.
