Ingin Makan Seafood Tanpa Takut Kolesterol Naik, Perhatikan 5 Hal Ini
Punya kolesterol tinggi artinya Anda harus pintar-pintar memilih makanan. Salah satu makanan nikmat namun bisa kurang aman
lihat foto
Metode memasak ini dijamin memiliki aroma yang menggugah selera, namun tetap rendah kolesterol.
Beberapa rempah juga ternyata bisa membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih, misalnya, dilaporkan dapat menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida hingga 20 mg/dL, dilansir dalam laman Web MD.
Oleh karena itu, menambahkan bawang putih dalam bumbu masakan bisa menjadi cara yang lebih aman untuk menjaga kadar kolesterol darah cenderung lebih stabil saat makan seafood.
Baca: Saat Diet Mana yang Harus Dihindari, Nasi atau Mie Instan? Hitung Dulu Kandungan Gizinya
3. Tambahkan perasan jeruk lemon
Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk lemon di atas masakan seafood Anda.
Kandungan vitamin C dan flavonoid (eriocitrin dan limolnin) dalam lemon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida, sambil meningkatkan kadar kolesterol baik.
4. Sandingkan dengan makanan berserat
Serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu. Maka, sayuran dan kacang-kacangan seperti kacang polong dan kacang buncis menjadi makanan pendamping yang wajib ada saat Anda makan seafood.
Tahu dan tempe juga sama baiknya sebagai makanan pendamping hidangan seafood.
Pasalnya, protein dari kacang kedelai berpotensi dapat mencegah penyakit jantung koroner dengan menurunkan kadar kolestrol LDL dan trigliserida.
Anda juga bisa menambahkan buah sebelum atau sesudah makan berat.
Baca: Tak Hanya Ahok, Akil Mochtar Dkk Juga Sudah Rasakan Kerasnya Ketukan Palu Artidjo Alkostar
5. Perhatikan porsinya
Ingat bahwa segala sesuatu yang berlebihan tidak baik untuk tubuh. Maka, jika Anda ingin tetap makan seafood tanpa harus khawatir kolesterol naik, batasi seberapa banyak porsi yang Anda lahap. jangan sampai lupa diri.
Jika Anda punya kolesterol tinggi, cukup konsumsi satu porsi makanan laut untuk satu kali makan. Contohnya, satu porsi seberat 35 gram (5 ekor ukuran sedang), satu ekor cumi ukuran sedang (sekitar 45 gram), atau satu porsi kerang sekitar 90 gram.
Artikel ini pernah tayang di hellosehat.com.
