Topping :

Gula Pasir

Margarin

Coklat Meses

Keju Parut

Baca juga: Resep Kue Lebaran 2025, Bika Ambon Kenyal dan Berongga

Langkah-langkah Membuat Martabak Manis Mini:

Step 1: Mempersiapkan Adonan

1. Dalam mangkuk, campurkan 300 ml air, 1 sendok teh vanili bubuk, 1/4 sendok teh garam, dan pewarna makanan kuning (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

2. Tambahkan 250 gram tepung terigu ke dalam campuran air, lalu aduk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Step 2: Menambahkan Telur dan Gula

1. Masukkan 1 butir telur dan 60 gram gula pasir ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga gula dan telur tercampur rata dan larut.

Step 3: Menambahkan Bahan Pengembang

1. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh baking powder dan 1/2 sendok teh soda kue ke dalam adonan. Aduk rata hingga kedua bahan pengembang larut ke dalam adonan.

Step 4: Istirahatkan Adonan

1. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, kemudian diamkan selama sekitar 1 jam agar adonan bisa mengembang dan mengeluarkan gelembung udara.