8 kuning telur

8 sdm minyak goreng

8 tetes pewarna kuning telur

Baca juga: Resep Ceker Mercon Pedas Nikmat, Tambahkan Kaldu Ayam

Langkah-Langkah Membuat Nastar:

1. Persiapan Adonan

- Pertama, siapkan sebuah wadah besar, lalu masukkan 550 gram margarin dan 250 gram butter. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

- Masukkan 190 gram gula halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, pastikan gula halus tercampur rata dengan margarin dan butter.

- Tambahkan 5 kuning telur satu per satu, mixer sebentar setelah masing-masing kuning telur masuk, agar adonan tidak terlalu lama tercampur.

- Setelah itu, masukkan 2 saset susu bubuk dan 200 gram tepung maizena. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.

- Tambahkan 1 kg tepung terigu protein rendah secara bertahap, aduk hingga rata menggunakan sendok kayu atau spatula kokoh. Jangan menguleni adonan dengan tangan agar tekstur margarin dan butter tetap terjaga.

2. Bentuk Adonan Nastar

- Setelah adonan tercampur rata dan kalis, ambil sejumput adonan, bulatkan dan pipihkan, lalu beri isian selai nanas sekitar 3 gram. Bulatkan kembali hingga adonan tertutup rapat.

- Tata adonan di atas loyang tanpa perlu mengoleskan margarin atau minyak pada loyang.

3. Panggang Nastar

- Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 140°C (untuk oven listrik).