1 Ikat Daun Kemangi

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hajatan, Gunakan Nasi yang Dingin

Cara Membuat Pindang Bumbu Kuning:

1. Persiapan Ikan: 

Potong ikan gurame sesuai ukuran yang diinginkan. 

Kemudian, peras jeruk nipis dan balurkan garam pada ikan, diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.

2. Haluskan Bumbu: 

Blender bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan cabe merah besar hingga halus. 

3. Tumis Bumbu: 

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis irisan bawang merah hingga harum. 

Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga matang.

4. Tambahkan Bahan Pelengkap: 

Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. 

Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan tidak berbau langu.

5. Masukkan Air: 

Tambahkan air secukupnya sesuai selera, lalu aduk rata.