Bumbu Halus:

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- Secukupnya kunyit

- Secukupnya jahe

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- ½ sendok teh merica bubuk

- ½ sendok teh jintan bubuk

- Minyak sayur secukupnya (untuk menghaluskan bumbu)

Baca juga: Resep Tahu Walik, Goreng di Minyak yang Benar-benar Panas

Langkah-Langkah Membuat Tongseng Ayam:

1. Siapkan Bumbu Halus:

Haluskan bumbu halus terlebih dahulu dengan menggunakan blender atau secara manual. Gunakan sedikit minyak sayur untuk mempermudah proses penghalusan.

2. Tumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan, serai yang dimemarkan, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.