- ¼ sendok teh lada bubuk
Baca juga: Resep Ceker Mercon, Rebus Ceker Tidak Terlalu Lama
Cara Membuat Ayam Pop:
1. Siapkan Bahan:
Masukkan ayam ke dalam wajan besar. Tambahkan bawang putih, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tambahkan Air Kelapa dan Santan:
Tuangkan air kelapa dan santan ke dalam wajan, pastikan ayam terendam sempurna.
3. Bumbui:
Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.
4. Masak Ayam:
Nyalakan kompor dengan api sedang, masak ayam selama kurang lebih 1 jam atau hingga ayam matang dan air menyusut.
5. Goreng Ayam:
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak di wajan terpisah, lalu goreng ayam pop sebentar saja (kurang dari 1 menit). Angkat dan tiriskan.
Sambal Ayam Pop:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih