Baca tanpa iklan
- Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan atau golden brown, angkat dan tiriskan.
- Goreng tempe dan tahu menggunakan sisa air ungkepan hingga matang dan garing, angkat dan tiriskan.
3. Membuat Sambal Ijo
- Goreng cabai hijau besar dan cabai rawit hijau hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan cobek, ulek bawang putih mentah terlebih dahulu.
- Masukkan cabai hijau yang sudah digoreng, tambahkan garam dan penyedap rasa, ulek hingga agak kasar.
- Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam tadi, aduk rata.
- Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk kembali hingga rata.
4. Penyajian
- Penyet ayam goreng dengan cara diketuk-ketuk, lalu baluri dengan sambal ijo.
- Sajikan ayam penyet cabe ijo bersama dengan tempe, tahu, dan lalapan seperti daun kemangi, kol, dan timun.
- Hidangan siap untuk dinikmati.
Update berita Tribun Jambi di Google News