Baca tanpa iklan
- Cabai rawit hijau secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 buah jeruk limau, peras airnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Baca juga: Resep Nasi Bakmoy Ayam, Tambahkan Sedikit Kecap Manis Saat Disajikan
Langkah-langkah
1. Mengungkap Ayam
- Siapkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, bumbu marinasi instan, serai, daun jeruk, dan daun salam.
- Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan bumbu marinasi instan, garam, dan penyedap rasa.
- Masukkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk yang sudah diremas, dan daun salam.
- Tambahkan 300 ml air, aduk rata, lalu ungkep ayam hingga empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan tiriskan ayam setelah empuk. Simpan sisa air ungkepan untuk mengungkap tempe dan tahu.
2. Menggoreng Ayam, Tempe, dan Tahu
- Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak benar-benar panas.