Baca tanpa iklan
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Kulit pangsit secukupnya
- Wortel parut untuk hiasan (opsional)
Baca juga: Resep Pukis Lembut, Pastikan Adonan Diistirahatkan Cukup Lama
Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam:
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang (jika menggunakan), dan tepung tapioka dalam satu wadah.
- Tambahkan telur, bawang putih halus, daun bawang cincang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan ayam di tengahnya.
- Lipat dan bentuk sesuai selera, biasanya dibentuk seperti bunga atau kantong. Pastikan adonan terbungkus rapat agar tidak terbuka saat dikukus.
- Jika menggunakan wortel parut sebagai hiasan, letakkan sedikit wortel parut di atas dimsum sebelum dikukus.
- Panaskan kukusan. Letakkan dimsum yang sudah dibungkus di dalam kukusan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
- Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum sesuai selera.
Update berita Tribun Jambi di Google News