Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep dimsum ayam yang menggugah selera.
Tepung tapioka memberikan tekstur kenyal pada dimsum.
Jangan menggantinya dengan tepung lain untuk hasil yang optimal.
Baca juga: Resep Kuah Bakso Sapi, Jangan Terburu-buru Saat Merebus Tulang
Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan dimsum agar dimsum matang merata dan tidak lembek.
Berikut resep dimsum ayam yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Membuat Dimsum Ayam:
- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 100 gram udang kupas, cincang halus (opsional)
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Kulit pangsit secukupnya
- Wortel parut untuk hiasan (opsional)
Baca juga: Resep Pukis Lembut, Pastikan Adonan Diistirahatkan Cukup Lama
Langkah-Langkah Membuat Dimsum Ayam:
- Campurkan daging ayam cincang, udang cincang (jika menggunakan), dan tepung tapioka dalam satu wadah.
- Tambahkan telur, bawang putih halus, daun bawang cincang, kecap asin, minyak wijen, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok makan adonan ayam di tengahnya.
- Lipat dan bentuk sesuai selera, biasanya dibentuk seperti bunga atau kantong. Pastikan adonan terbungkus rapat agar tidak terbuka saat dikukus.
- Jika menggunakan wortel parut sebagai hiasan, letakkan sedikit wortel parut di atas dimsum sebelum dikukus.
- Panaskan kukusan. Letakkan dimsum yang sudah dibungkus di dalam kukusan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
- Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang sempurna.
- Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus dimsum sesuai selera.
Update berita Tribun Jambi di Google News