Baca tanpa iklan
- Merica: 1/2 sendok teh
- Minyak Goreng: 2 sendok makan
Bahan Pelengkap
- Sambal Kecap: kecap manis, irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat
- Lontong atau Ketupat: secukupnya
Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Sajian Idul Adha 2024
Cara Memasak Sate Maranggi:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campurkan dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan minyak goreng.
2. Campurkan daging yang telah dipotong dadu dengan bumbu marinasi. Aduk hingga semua potongan daging terlapisi bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas untuk hasil yang lebih baik.
3. Tusuk potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Jangan terlalu rapat agar daging matang merata.
4. Panaskan pemanggang atau arang. Bakar sate di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Pastikan sate matang merata dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan Sate Maranggi dengan sambal kecap, lontong atau ketupat.
Update berita Tribun Jambi di Google News