Resep Sate Maranggi untuk Sajian Idul Adha 2024

Inilah resep sate maranggi

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sate maranggi untuk sajian Idul Adha tahun ini.

Marinasi daging selama minimal 2 jam, namun lebih baik jika didiamkan semalaman agar bumbu meresap sempurna.

Susun daging pada tusuk sate dengan jarak yang tidak terlalu rapat agar panas dapat merata dan daging matang sempurna.

Baca juga: Resep Rendang untuk Sajian Idul Adha 2024

Berikut resep sate maranggi yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-Bahan Sate Maranggi:

1. Daging Sapi/Kambing: 500 gram, potong dadu

2. Tusuk Sate: secukupnya, rendam dalam air agar tidak mudah terbakar saat digunakan

Bumbu Marinasi

- Bawang Merah: 8 butir

- Bawang Putih: 4 suing

- Ketumbar: 1 sendok makan

- Kecap Manis: 3 sendok makan

- Air Asam Jawa: 2 sendok makan

- Gula Merah: 2 sendok makan, serut halus

- Garam: secukupnya

- Merica: 1/2 sendok teh

- Minyak Goreng: 2 sendok makan

Bahan Pelengkap

- Sambal Kecap: kecap manis, irisan cabai rawit, bawang merah, dan tomat

- Lontong atau Ketupat: secukupnya

Baca juga: Resep Opor Ayam Kuning untuk Sajian Idul Adha 2024

Cara Memasak Sate Maranggi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Campurkan dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, merica, dan minyak goreng.

2. Campurkan daging yang telah dipotong dadu dengan bumbu marinasi. Aduk hingga semua potongan daging terlapisi bumbu dengan merata. Diamkan selama minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas untuk hasil yang lebih baik.

3. Tusuk potongan daging yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate. Jangan terlalu rapat agar daging matang merata.

4. Panaskan pemanggang atau arang. Bakar sate di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi. Pastikan sate matang merata dan berwarna kecokelatan.

5. Sajikan Sate Maranggi dengan sambal kecap, lontong atau ketupat.

Update berita Tribun Jambi di Google News