Resep Soto Medan Komplit dengan Perkedel dan Cabe Rawit

6 butir kemiri

2 buah pekak/bunga lawang

9 butir kapulaga

7 butir cengkeh

2 batang sereh

4 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

Minyak goreng untuk menumis bumbu

1 liter air

2 liter santan sedang

2 sdm garam

1 sdm gula pasir

1sdt kaldu ayam bubuk

Daun bawang secukupnya

Bahan-bahan perkedel kentang: