Baca tanpa iklan
- 4 cabai rawit / sesuai selera
- 1/2 ruas jempol asam jawa
- 200 gram gula merah/gula jawa iris
- 225 ml air
- 1 sdt garam / sesuai selera
Tambahan : Timun
Baca juga: Resep Cimol Anti Meledak, Cocok untuk Jualan
Langkah-langkah membuat pempek tanpa ikan:
1. Haluskan bawang putih, ebi, garam, kaldu jamur.
2. Siapkan panci. Masukkan bumbu dan campurkan dengan air.
3. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
4. Siapkan wadah, siapkan terigu. Tuang air tadi ke terigu secara bertahap.
5. Masukkan tepioka sedikit demi sedikit. Lakukan sampai adonan kalis.
6. Bentuk adonan sesuai selera.
7. Rebus sampai matang. Beri minyak goreng agar tidak lengket.
8. Angkat, biarkan dingin dan goreng hingga kecoklatan.
9. Campurkan bawang putih, rawit, cabai merah, garam, asam jawa.
10. Masukkan dalam panci, tuang air dan gula merah. Aduk rata. Masak dengan api sedang.
11. Saring dan siap disajikan dengan pempek.
Update berita Tribun Jambi di Google News