Resep Pempek Tanpa Ikan, Lengkap dengan Cuko dan Timun

Simak resep pempek tanpa ikan. Untuk membuat menu ini tidak perlu menyiapkan ikan atau telur 

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep pempek tanpa ikan yang bisa jadi menu camilan atau ide jualan.

Untuk membuat menu ini tidak perlu menyiapkan ikan atau telur tapi hasilnya tetap nikmat.

Siapkan ebi, terigu, tapioka, dan lainnya.

Baca juga: Resep Tempe Mendoan Ala Abang-abang Jualan

Berikut resep pempek tanpa ikan dilansir dari YouTube dapurrumi.

Bahan:

- 2 siung Bawang Putih

- 2 sdm Ebi Kering (rebon)

- 1 ½ sdt Garam

- 1 sdt Kaldu Jamur/Kaldu Bubuk Lainnya

- 150 gr Tepung Terigu

- 350 ml Air

- 200 gr Tepung Sagu Tani / Tapioka

Cuko

- 3 siung bawang putih

- 2 cabai keriting

- 4 cabai rawit / sesuai selera

- 1/2 ruas jempol asam jawa

- 200 gram gula merah/gula jawa iris

- 225 ml air

- 1 sdt garam / sesuai selera

Tambahan : Timun

Baca juga: Resep Cimol Anti Meledak, Cocok untuk Jualan

Langkah-langkah membuat pempek tanpa ikan:

1. Haluskan bawang putih, ebi, garam, kaldu jamur.

2. Siapkan panci. Masukkan bumbu dan campurkan dengan air.

3. Masak dengan api sedang sampai mendidih.

4. Siapkan wadah, siapkan terigu. Tuang air tadi ke terigu secara bertahap.

5. Masukkan tepioka sedikit demi sedikit. Lakukan sampai adonan kalis.

6. Bentuk adonan sesuai selera.

7. Rebus sampai matang. Beri minyak goreng agar tidak lengket.

8. Angkat, biarkan dingin dan goreng hingga kecoklatan.

9. Campurkan bawang putih, rawit, cabai merah, garam, asam jawa.

10. Masukkan dalam panci, tuang air dan gula merah. Aduk rata. Masak dengan api sedang.

11. Saring dan siap disajikan dengan pempek.

Update berita Tribun Jambi di Google News