Resep Tempe Mendoan Ala Abang-abang Jualan

Inilah resep tempe mendoan yang nikmat dengan tambahan daun bawang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep tempe mendoan yang bisa jadi menu camilan.

Tempe mendoan biasa dijual abang-abang gorengan pinggir jalan.

Tempe ini nikmat disantap dengan sambal kecap.

Baca juga: Resep Lele Goreng, Marinasi Sebelum Digoreng

Berikut resep tempe mendoan dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan:

2 papan tempe

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang putih

1,5 cm kunyit

1/2 sdm ketumbar butiran

1/2 sdm garam

1/2 sdt penyedap/kaldu bubuk

350 ml air

200 gram tepung terigu serbaguna (sekitar 15 sdm)

3 sdm tepung tapioka

1 batang daun bawang ukuran besar

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng mendoan.

Baca juga: Resep Ayam Teriyaki, Lumuri Ayam dengan Jeruk Nipis Sebelum Diolah

Langkah-langkah membuat tempe mendoan:

1. Iris tipis tempe.

2. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar butiran.

3. Tambahkan garam, penyedap, ulek lagi. Berikan air.

4. Celupkan tempe dengan bumbu tadi.

5. Campurkan terigu, tapioka, bumbu halus tadi, air secara bertahap.

6. Iris daun bawang. Campurkan ke adonan.

7. Masukkan tempe ke adonan tadi. Goreng tempe mendoan.

8. Tempe mendoan siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News